Unsere Philosophie:
Kaffee-Kultur in höchster Vollendung

Um die Qualität auf konstant höchstem Niveau zu halten wacht die Familie Brack über jeden Verarbeitungsschritt und überwacht den Weg von der Bohne zum Gourmetkaffee mit über 330 Qualitätsprüfungen von der Kontrollstelle I.M.O. Wir wurden mit dem Bird Friendly Zertifikat ausgezeichnet. Das Ergebnis: Brack Öko-Gourmetkaffee mit vollem, anhaltendem Aroma ~ würzig und fein im Genuss.

Institut für Marktökologie (I.M.O.)

Institut für Marktökologie (I.M.O.) ist eine international anerkannte, unabhängige Kontrollorganisation für die Zertifizierung von umweltfreundlichen Produkten, ökologische Landwirtschaft und Management-Systemen. Die I.M.O.-Gruppe umfasst Tochterfirmen und Repräsentanten in über 20 Ländern weltweit. Das Institut wurde 1990 als Zweimannbetrieb gegründet und ist eingebunden in die gemeinnützige Schweizer Biostiftung. Mittlerweile überprüfen über 300 Mitarbeiter in über 70 Ländern die Einhaltung ökologischer und sozialer Vorgaben für private und staatliche Labels und Zertifikate für Produkte aus Landwirtschaft und Wildsammlung, aquatische Produkte, Textilien, Wald- und Holzprodukte, Kosmetika u.a. In vielen Bereichen hat die Tätigkeit des I.M.O. Pioniercharakter. Das I.M.O. ist als offizielle Kontroll- und Zertifizierungsstelle nach der Norm EN 45011 (ISO 65), der europäischen Öko-Verordnung (EWG Nr. 2092/91) EG-Öko-Verordnung, dem amerikanischen National Organic Programm (NOP) sowie dem Forest Stewardship Council (FSC) akkreditiert. Die Tätigkeiten des I.M.O. werden somit von einer ganzen Reihe von Auditoren laufend überwacht. In einem immer komplizierter werdenden globalen Markt versteht sich das I.M.O. nach eigenen Angaben als Brücke zwischen den Gliedern der Produktionskette (vom Erzeuger über den Verarbeiter bis hin zum Händler) und den Verbrauchern. (www.imo.ch/)

Gourmetkaffee

Wir bieten unsere Spitzen-Kaffeemarken für Hotels, Gatronomie, so wie Klein-, Mittel- und Großkunden auf Bestellung und auch bundesweit in vielen Fachgeschäften.

++++++++++++++++++

KaffeeBuch

Sara M. Brack veröffentlicht das Buch: "Die Geheimnisse der Kaffeekultur. Von der Wiederentdeckung des Gourmetgenusses." im KLATSCHMOHN Verlag
Mehr Infos »»»

++++++++++++++++++

Besuchen Sie unsere Kaffeerösterei

Wir bieten Führungen mit Kaffeeverkostung durch unsere Rösterei in Rostock-Bargeshagen an. Vereinbaren sie Ihren Termin unter
Telefon 038203-775840