Kaffeeausbildung

Für Privatkunden, Firmen, Gastronomen, Hotels, die Interesse an einer kompletten Kaffeeausbildung haben oder ihr Kaffeewissen zu Geschäfts- oder Privatzwecken erweitern wollen, bieten wir Ausbildungsprogramme an. Eine terminliche Absprache ist jeweils erforderlich. Sie umfassen allgemein folgende Themenkreise:

  • Die geschichtlichen Aspekte rund um den Kaffee
  • Kaffeekultur in der Welt
  • Der Öko-Gourmetkaffee Brack und seine Charakteristik
  • Rund um die Kaffeeröstung
  • ABC der Kaffeezubereitung

Ausbildungsprogramme in unser Rösterei

Die Reihenfolge der Zertifizierungen ist fest und kann nicht übersprungen werden, d.h. zuerst wird die Grundstufe gemacht, dann die Mittelstufe und erst danach die Hochstufe. Wir bieten folgende Ausbildungsprogramme in unserem Betrieb an:

Grundstufe

Eine umfassende theoretische Einführung in die Kaffeekultur und die Welt des Kaffees, Schauröstung mit einer professionellen Röstmaschine und Kaffeeverkostung, anschließend Fragen der Teilnehmer, Grundstufenzertifikat

Preis pro Pers.: 350 € | Dauer: 8 Std. (1 Tag) | Personenanzahl: 2-15 | Die Ausbildungspreise verstehen sich ohne Unterkunftskosten.

Mittelstufe

Erweitertes Kaffeewissen, Intensivprogramm, Selbströstung einer professionellen Röstmaschine und intensive professionelle Verkostung verschiedener Kaffeesorten mit anschließenden Fragen der Teilnehmer, Mittelstufenzertifikat

Preis pro Pers.: 700 € | Dauer: 16 Std. (2 Tage) | Personenanzahl: 2-15 | Die Ausbildungspreise verstehen sich ohne Unterkunftskosten.

Hochstufe (Spezialist)

Eine komplette Kaffeeausbildung mit dem vollständigen Programm, Kaffeekosmetik, anschließend Prüfungsgespräch und Zertifizierung als Kaffeespezialist

Preis pro Pers.: 1000 € | Dauer: 24 Std. (3 Tage) | Personenanzahl: 2-15 | Die Ausbildungspreise verstehen sich ohne Unterkunftskosten.

Ausbildungsprogramme außerhalb unser Rösterei

Grundstufe

Eine umfassende theoretische Einführung in die Kaffeekultur und die Welt des Kaffees, Schauröstung mit einer professionellen Röstmaschine und Kaffeeverkostung, anschließend Fragen der Teilnehmer, Grundstufenzertifikat

Preis pro Pers.: 500 € zzgl. Reisekosten | Dauer: 8 Std. (1 Tag) | Personenanzahl: 2-15

Mittelstufe

Erweitertes Kaffeewissen, Intensivprogramm, Selbströstung einer professionellen Röstmaschine und intensive professionelle Verkostung verschiedener Kaffeesorten mit anschließenden Fragen der Teilnehmer, Mittelstufenzertifikat

Preis pro Pers.: 850 € zzgl. Reise- und Unterkunftskosten| Dauer: 16 Std. (2 Tage) | Personenanzahl: 2-15

Hochstufe (Spezialist)

Außerhalb unseres Betriebs bieten wir keine Hochstufenausbildung an; sie muss in unserem Betrieb stattfinden, da nicht alle der zur Hochstufenausbildung nötigen Anlagen transportierbar sind.


Gourmetkaffee

Wir bieten unsere Spitzen-Kaffeemarken für Hotels, Gatronomie, so wie Klein-, Mittel- und Großkunden auf Bestellung und auch bundesweit in vielen Fachgeschäften.

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KaffeeBuch

Sara M. Brack veröffentlicht das Buch: "Die Geheimnisse der Kaffeekultur. Von der Wiederentdeckung des Gourmetgenusses." im KLATSCHMOHN Verlag
Mehr Infos »»»

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Besuchen Sie unsere Kaffeerösterei

Wir bieten Führungen mit Kaffeeverkostung durch unsere Rösterei in Rostock-Bargeshagen an. Vereinbaren sie Ihren Termin unter
Telefon 038203-775840